Carn de poltre

Les explotacions d’on prové la nostra carn són del Pallars Sobirà i de cavall de raça Cavall Pirinenc Català.

Des del naixement fins als 7 mesos d’edat, els animals estan en règim tradicional extensiu pasturant en els prats o a la muntanya.

En la següent fase d’engreix l’alimentació es basa en farratge complementat amb pinso natural fabricat a la nostra Cooperativa.

La carn de poltre es caracteritza pel seu color rosat, pel seu baix contingut en greixos, el seu valor proteic elevat i la seva gran riquesa en ferro, fins a 3 vegades superior que altres carns. És amés especialment rica en vitamines hidrosolubles, vitamines A i C i el seu contingut d’Omega-3 supera a altres carns gairebé 10 vegades.

La seva digestibilitat i elements nutritius la fa molt recomanable per a infants, dones, persones amb anèmia i el seu consum està augmentant també degut a que dona pocs casos d’al·lèrgies alimentàries.


IMG_2349petit

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies